grünes Hawaii Salz "Bamboo Jade"

Beschreibung

Das hawaiianische grüne Meersalz wird auch Bamboo Jade, grünes Pazifik Salz, Bamboo Leaf Hawaiian Sea Salt oder auch Green Hawaiian Bamboo Jade Salt genannt. Es wird an der Pazifikküste vor der Insel Moloka`i gewonnen. Auf den Hawaiianischen Inseln hat die Salzgewinnung eine lange Tradition. Heutzutage beschränkt sich die Gewinnung aber hauptsächlich auf die mittlere längliche Insel Hawaiis, nämlich Moloka´i. Diese Insel wird auch als „The friendly island“ oder die „vergessene Insel“ bezeichnet, sie ist eine von acht hawaiischen Hauptinseln. Sie ist dünn besiedelt, die Hälfte der etwa 8000 Inselbewohner sind Einheimische und sie ist bis dato zum größten Teil unberührt und frei von Massentourismus. Hier wird die Natur und das Leben mit der Natur ganz groß geschrieben und gelebt, deshalb ist dies hier auch der perfekte Ort, um ein ganz außergewöhnliches Salz zu gewinnen.

Bei dem Hawaiianischen Salz handelt sich um grobes Meersalz, das in Handarbeit mithilfe moderner Methoden aus dem Pazifik gewonnen wird. Es besitzt oft noch eine Restfeuchte, weswegen es nicht für die Mühle geeignet ist.

Seine typisch grüne Farbe bekommt das Salz durch Beimischen von Bambusblätterextrakt, es verleiht ihm nicht nur seine schimmernde, glitzernde Farbe, sondern gibt ihm eine sehr aromatische Bambusnote, die unverkennbar ist.

Bambusblätterextrakt ist vor allem bekannt aus der asiatischen, im speziellen südchinesischen Küche, es ist reich an Vitaminen und Antioxidantien.

Unser Finishing Salz  passt daher hervorragend zu asiatischen und chinesischen Gerichten und Meeresfrüchten. Aber auch zum heimischen Salat sollten Sie es unbedingt probieren.

Unsere Vintage Dosen aus Weißblech sind unbehandelt und können daher naturgemäß etwas rosten. Das ist vollkommen unbedenklich und kein Qualitätsmangel.

Herkunft

Hawaii, USA