Eine kulinarische Reise - Geschenkset

Lust auf deine kulinarische Reise? 

• Geschenkset mit drei Gewürzen

Kurz vor Weihnachten kam mir noch diese Idee für ein edles, leckeres Gewürzgeschenk für Kurzentschlossene.

Die Reise führt uns zuerst nach Frankreich ins Baskenland nach Espelette, in die Heimat des Ezpeletako Biperra, dem berühmten baskischen Chilli. Da wir diesen selbst abfüllen, nennen wir ihn Piment Basque. Ein wahrhaft edles Gewürz, intensiv in Geschmack & Duft und absolut unvergleichlich.

Weiter geht es Richtung Nordafrika – „das Beste des Ladens“, wie das Ras el Hanout auch oft genannt wird, könnt ihr in unglaublich unterschiedlichen Kompositionen und Geschmacksausrichtungen finden. Uns ist es gelungen eine sehr besondere und spannende Richtung zu kreieren, das nicht nur mit den klassischen marokkanischen bzw. orientalischen Gerichten harmoniert, sondern auch z.B. Zucchinipuffern eine absolut geniale Note zaubert.

Abschließend reisen wir gen Osten – das rote Thai Curry peppt einfach so vieles auf: natürlich die klassischen Gaeng Gerichte, aber auch auf Currywurst ist das Gewürz ein i-Tüpfelchen. (hatte unser Sohn immer ein Döschen voll im Schulranzen, um in der Mittagsbetreuung nachzuwürzen :-))

Zutaten

Thai Curry 50 g - Paprika, Kurkuma, Koriander, SENFsaat, Bockshornklee, Salz, Chillies, Knoblauch

Piment basque 50 g - 100% Ezpeletako Biperra aus Frankreich

Ras el Hanout 40g - Kurkuma, Koriander, Fenchel, Zimt, Pfeffer, Ingwer, Piment, Cumin, Chili, Kardamom, Bockshornkleesamen, Muskatnuss, Anis, Rosenblütenblätter, Lavendelblüten